J. Antonio Cuéllar / Diariosinsecretos.com
Puebla capital será sede del Día de la Gastronomía Nacional del 15 al 17 de noviembre, y participarán 27 chefs con prestigio nacional e internacional que elaborarán los platillos más representativos de nuestro país, anunció la titular de la Secretaría de Turismo Municipal Mónica Prida Coope.
Durante 3 días, cada chef elaborará un platillo o menú alusivo a la gastronomía tradicional mexicana, siendo en total 20 cocinas de distintos restaurantes, con 27 menús participantes, todo abierto al público.
Con el consentimiento de los restaurantes anfitriones, los chefs visitantes podrán elaborar los platillos en sus instalaciones y también les proporcionarán todos los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración del mismo.
El Día de la Gastronomía Mexicana fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad el 16 de noviembre del 2010, por su historia, identidad nacional, creatividad, diversidad y trascendencia.
16 años cuestionándolo todo, investigación y crítica política sin censura.
