DiarioSinSecretos.com / Angy Bravo
Ciudad de Puebla.- La Secretaría de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, sostuvo que el platillo de Chiles en Nogada, es ícono de la gastronomía poblana, representa la riqueza y diversidad cultural del país; además de ser un homenaje de nuestra historia y expresión de la identidad nacional.
En el lanzamiento de la temporada de Chiles en Nogada, la funcionaria estatal, hizo un llamado a los actores involucrados en el turismo y gastronomía a unir esfuerzos para trabajar juntos en la preservación y promoción de los tesoros culinarios.
Hizo notar que el platillo de los Chiles en Nogada, símbolo de la gastronomía, fue concebido por manos de las monjas del Convento de Santa Mónica, y en la actualidad, es fuente de inspiración de chefs y cocineras tradicionales. También, dijo, es motivo de unión familiar y representa un polo de promoción turística a nivel nacional e internacional.
Impulsa gobierno estatal gastronomía poblana
En representación del gobernador Sergio Salomón, el secretario de Gobernación, Javier Aquino Limón, señaló que para el gobierno estatal es de gran importancia el impulso y promoción de este platillo típico de la entidad, ya que fortalece la identidad y beneficia a la economía de las familias poblanas, que fue perjudicada por la pandemia en años anteriores, sin embargo, apuntó, ahora nos encontramos en plenitud para lograr que esta temporada, sea la mejor.
