Abrió la Feria del queso 2023, en Santa Maria Tonanzintla

DiarioSinSecretos.com / Angy Bravo

San Andrés Cholula, Puebla.- El alcalde Edmundo Tlatehui, inauguró la 22 Feta del Queso, en donde participan 132 productores de la región, ofreciendo una gran variedad del lácteo que hoy es una tradición, y el evento es un atractivo más para el turismo que visita este municipio.

El presidente municipal, invitó a la población en general a visitar la junta auxiliar los próximos tres días, y adquirir la diversidad de quesos que se estarán ofertando en este evento que continuará hasta el 6 de este mes.

«Es una fiesta que se ha vivido por muchos años aquí en Santa María Tonantzintla (…) La elaboración del queso es una actividad muy importante que se realiza en esta junta auxiliar», afirmó Edmundo Tlatehui.

La titular de Turismo, erónica Nava,dijo que los productos lácteos de la junta auxiliar, son elaborados cien por ciento orgánicos con el objetivo de preservar dicha actividad.

«Encontrarán una variedad de quesos, asimismo los invito a explorar y deleitar sus paladares y sumergirse en la riqueza cultural, así como la tradición quesera», aseguró la funcionaria.

Los productos que se ofrecerán son: queso asadero, tipo Oaxaca, panela, crema, requesón, entre otros 30 diferentes derivados de la leche y que son elaborados de manera artesanal.

Al evento en donde están sumados los artesanos de la región, se espera captar a 10 mil visitantes, y una derrama económica superior a los 2.5 millones de pesos.

Al acto de inauguración asistieron integrantes del cuerpo edilicio, Lupita Cuautle Torres, presidenta del patronato del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF); Rubén Domingo Martínez Álvarez, presidente auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo; Humberto Aguilar Coronado, diputado federal; Aurora Sierra Rodríguez, diputada local; Carlos Azomoza Alacio, presidente de CANIRAC; y José Miguel Porquillo Pancoatl, representante del Comité de Feria del Queso.