Por: Angy Bravo
Diariosinsecretos.com
Puebla, Pue., 21 de julio de 2026.– El Gobierno del Estado entregó placas de reconocimiento a los 14 restaurantes poblanos que forman parte de la Guía Michelin México 2026, distinción que fortalece el posicionamiento de Puebla como uno de los principales destinos gastronómicos del país.
La ceremonia fue encabezada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, quien destacó que la cocina poblana es uno de los mayores patrimonios culturales de México y un motor para el desarrollo turístico y económico de la entidad.
Durante el acto, el mandatario señaló que el reconocimiento a estos establecimientos refleja el talento, la creatividad y el compromiso de chefs, cocineras, cocineros y restauranteros que han contribuido a consolidar a Puebla como un referente culinario a nivel nacional e internacional.
En el evento participaron la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, quienes coincidieron en que este logro fortalece la oferta turística del estado y genera mayores oportunidades para el sector restaurantero.
Ignacio Alarcón afirmó que la presencia de 14 restaurantes poblanos en la Guía Michelin confirma la calidad de la gastronomía local y el trabajo conjunto entre empresarios, cocineros y autoridades para posicionar a Puebla entre los destinos culinarios más importantes de México.
Por su parte, Carla López-Malo Villalón subrayó que esta distinción reconoce el esfuerzo diario de quienes preservan la identidad gastronómica poblana y promueven los productos y tradiciones que distinguen a la entidad.
Los establecimientos reconocidos en la categoría Bib Gourmand fueron Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto. En tanto, Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente fueron incluidos en la selección de restaurantes recomendados por la Guía Michelin México 2026.
Con este reconocimiento, el Gobierno del Estado reiteró su compromiso de impulsar el turismo gastronómico y promover el talento de las y los restauranteros poblanos, con el propósito de consolidar a Puebla como un destino de referencia internacional por la riqueza de su cocina, sus tradiciones y su identidad cultural.
